【焼くまで１０分】オートミール初心者でも簡単なバナナケーキの紹介

みぃ

最近オートミールがはやっているから、料理に取り入れてみたいなぁ。

初心者でも失敗しない簡単なレシピが知りたい。

いつもは小麦粉でバナナケーキを作っているけど、オートミールでも作れるかな？

この記事では、こんな疑問にお答えします。

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この記事を書いた人

じぃみぃ

わが家の定番おやつといえば、絶品のバナナケーキ。

前までは小麦粉でバナナケーキを作っていたのですが、最近は身体のことを考えてオートミールで作るようになりました。

みぃ

小麦粉で作るよりもオートミールを使ったほうが軽くて食べやすいね！（アラフォーのからだに優しい味だ〜）

オートミールはヘルシーで栄養もあるから、少し食べすぎても安心だね！

じぃ

ではさっそく、わが家のオートミールで作る簡単バナナケーキのレシピを紹介をします。

かかる時間は「焼くまで１０分」。育児の合間にも作りやすいおやつです。

焼くまで１０分！オートミール初心者でも簡単なバナナケーキ

ではさっそく、「オートミールで作る簡単バナナケーキ」の材料と作り方を説明していきますね。

材料

作り方

step
1下準備

型にクッキングペーパーを敷き詰め、オーブンは１８０度に予熱を開始しておきます。

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2オートミールを粉砕する

オートミールを粉状にします。ブレンダーやミキサーであっという間に粉々になります。

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3バナナをつぶす

バナナ２本をフォークでマッシュします。

食べた時にバナナの食感が感じられるように、少しだけつぶが残るくらいにしています。

point ＞＞ バナナは完熟したものを使うと、より美味しくなります。

バナナの皮にシュガースポットのあるもの・バナナから甘い香りがする状態がオススメです。

step
4卵を加えて混ぜる

卵２個を加えます。滑らかになるまでよく混ぜます。

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5オイルとはちみつを加えて混ぜる

オイルとはちみつを加えてさらによく混ぜていきます。

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6オートミールとベーキングパウダーを加える

オートミールとベーキングパウダーを加えてこれまたよく混ぜます。

point ＞＞ 写真のようにドロっとした状態になればオッケーです。

step
7型に流し込む

型に流し込みます。

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8飾り用バナナをトッピング

飾り用バナナをトッピングします。

point ＞＞ 表面は酸化により色が茶色くなりやすいです。焼く前にレモン汁を塗っておくときれいに仕上がります。

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9オーブンで焼きます

１８０度のオーブンで３０分〜３５分焼きます。

ご家庭のオーブンにより焼き時間が多少変わりますので、焼き色を見ながら調整して下さい。

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10完成

焼き上がり後、粗熱がとれたら完成です〜！

焼き上がり後もとっても美味しいですが、２日目は生地がしっとりと味わい深くなります。

みぃ

オートミールのバナナケーキは不思議と重たくならないから、わが家で好評だよね！

スイーツは得意じゃないけど、これはパクパク食べてしまうよ、、、

じぃ

↓別記事に、こども用のレシピもあります。砂糖不使用なので安心。

オートミールをバナナケーキに使うメリット

一般的なバナナケーキのレシピは、小麦粉で作ることが多いですよね。小麦粉の代わりにオートミールを使うとどんな良いことがあるのでしょうか？

じぃ

オートミールが体に良いっていうのはよく聞くけど、質問されると答えられない、、

ぜひこれを読んでみてね！オートミールレシピを試したくなるよ！

みぃ

メリット①：栄養素が豊富に含まれている

オートミールはとても栄養素の高い食べ物です。

中でも、タンパク質・食物繊維・ビタミンB群・カルシウム・鉄分などの含有量が多く、美容と健康に欠かすことのできない栄養素を豊富に含んでいます。

メリット②：食物繊維が豊富

食物繊維が多く含まれているオートミール。その量は１００gあたり７.５２gもあります。玄米の約３倍、白米の約２２倍に相当します。

メリット③：腸内環境を整えてくれる

腸内環境を整えてくれる食物繊維が多く含まれるオートミール。その食物繊維は水溶性と不溶性に分けられ、１：２の割合で摂取することがよいとされています。

オートミールは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が理想的なバランスで含まれているので、料理やお菓子などに取り入れることで、効率よく食物繊維を摂取することができる食材です。

メリット④：血糖値の上昇度が少ない

食べ物を食べると、血糖値が上昇します。これはお菓子などの甘い物ほど血糖値が上昇しやすく、脂肪となりやすいので、太る原因になります。

オートミールは血糖値の上昇度とても少ない「低GI食品」です。白米のGI値が８８であるのに対して、オートミールは５５。食べても太りにくくダイエットに効果的と言えます。

じぃ

すごいね！こんなにメリットがあるなんて知らなかったよ！

低カロリーなのに、高栄養ってのが素晴らしいよね！

みぃ

まとめ

「焼くまで１０分」のわが家の定番のレシピ、「オートミール初心者でも簡単にできるバナナケーキ」の紹介でした。

オートミールは低カロリーで高栄養。普段の生活にオートミールを取り入れてみたい！という方におすすめです。

育児の合間にも手早く作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。